почему всплывают пельмени при варке

santolina

Народ, объясните кто-нибудь, почему всплывают пельмени при варке?

KBM52

Потому что бумага легче воды!

natali22061979

Ну, дык, надо полагать, раздуваются вот и всплывают. Масса не меняется, объем растет. Плотность, стало быть, уменьшается. Как только станет меньше чем у воды, будет плавать.

Arthur8

по видимому, сворачивается тесто, когда варится, и у вареного теста плотность меньше... только если в кастрюльку с пельменями засунуть колбу, то они сразу все потонут... от страха...

Julia080682

По-моему, по закону Архимеда.
они вначале маленькие и очень плотненькие, потом разбухают - и плотность заметно уменьшается.... это и по ним видно... глупышка...

vtk50

Масса не меняется, объем растет
Масса менется.

seregaohota

Масса менется
Эффект увеличения объёма очевидно перевешивает - средняя плотность падает. Если пельменину порвать перед варкой - можно посмотреть что там на дне утонуло. Тесто уж точно там. Мясо не помню тонет или нет (если это вообще мясо )
Может тот воздух, что в пельменях, при нагревании расширяется. Если оболочка выдерживает и не рвётся - они всплывают.
PS Все на кухню рвать пельмени - эксперимент мать науки!

s-v-e-t-a-sh

Народ, объясните кто-нибудь, почему всплывают пельмени при варке?
Говно не тонет

vovatroff

Потому что бумага легче воды!
Да, но бумага всплывает не только при варке!
И к субстанции из предыдущего поста это тоже относится.
Оставить комментарий
Имя или ник:
Комментарий: